Close
Fuggerstraße 12a, 86150 Augsburg
0821 / 30 134 info@feinkost-schwingenstein.de

AKI Forellen Caviar

19,50 

15,60  / 100 g

Forellen Caviar ( Oncorhynchus mykiss )

  • mild gesalzen nach der Malossol-Methode
  • frei von Geschmacksverstärkern,Farb- und Konservierungsstoffen

Lieferzeit: 2-3 Werktage

2 vorrätig

Artikelnummer: 51125 Kategorie: Schlüsselwort:

Beschreibung

Der Milde
AKI Forellen Caviar

Feiner, frischer Geschmack, festes Korn: Der Forellen-Rogen stammt vorwiegend aus Zuchten in Dänemark. Die natürliche Farbe ist golden oder lachsfarbig. Mild gesalzen nach der Malossol-Methode und frei von Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen.

Auf Wunsch auch nach besonderer Rezeptur schwarz eingefärbt erhältlich.

Vom Feinsten: alles Malossol

Malossol kommt vom russischen „Malo Sol“, was „wenig Salz“ bedeutet. Unser qualitativ hochwertiger Caviar wird ähnlich behandelt wie echter Stör-Caviar und besteht aus gut 96 % Rogen und bis
zu 4 % Salz – sonst nichts.

Zusätzliche Information

Gewicht

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Zutaten

Forellenrogen,Salz

Rezept

Kräuter Panna Cotta mit zweierlei Caviar
250 ml Sahne und 150 ml Milch langsam erhitzen und etwas einkochen lassen. Im Topf abkühlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Blatt Gelantine in kaltem Wasser 3–4 Minuten einweichen, ausdrücken, in die warme Sahne
geben und unter Rühren auflösen.
100 ml Buttermilch, 4 EL gemischte, gehackte Kräuter (Dill, Estragon, Kerbel, Schnittlauch) hinzufügen, umrühren und in Gläser füllen. Ca. 6–8 Stunden kalt stellen. Mit 50 g Forellen- und 50 g Bowfin Caviar garnieren.
Kalt servieren – traumhaft!

Ähnliche Produkte