Beschreibung
Balik Lachs Sjomga Tradition
Balik Smoked Salmon ist unbestritten einer der feinsten Räucherlachse der Welt.
Unsere Balik Sjomga Selektion beruht auf einer skandinavischen Tradition. Wir haben die Rezepturen noch verfeinert und angepasst, indem wir das Bauchfilet vor dem Marinieren nach Balik Stil räuchern. Die Sorgfalt, mit der wir jedes einzelne Stück vom Lachs (Salmo Salar) von Hand zubereiten, lässt das Original wieder aufleben und gibt ihm einen Hauch von Modernität und Innovation.
Balik Sjomga Tradition wird mit größter Sorgfalt zubereitet. Das Aroma des Bauchfilet-Stücks wird durch die leicht süssliche Dill-Marinade geprägt. Vertikal zur Maserung in ca. 1 cm breite Medaillons geschnitten ist dieses Stück ein besonderer Genuss.
Durchschnittsgewicht: 270 g (das Gewicht variiert zwischen 245 – 275 g)
Haltbarkeit: mindestens 12 Tage
Kühl aufbewahren zwischen +2 und +5 Grad
