Aufgewachsen im wilden Atlantik,  in hochseetüchtigen (off-shore) Gehegen.
Von Hand verarbeitet, trocken gesalzen, nicht gelakt oder mit Salzlake gespritzt.

Ohne künstliche Geschmacksverstärker, andere künstliche Zusatzstoffe oder
Säureregulatoren (wie z.B. Natriumlactat oder Glucono-delta-lacton).

                         Verantwortungsvoll gegenüber Lachs und Umwelt

                         Nur ca. 9 – 11 % Fettgehalt (abhängig von den Jahreszeiten)

                         Die Verarbeitung der Ware findet grundsätzlich direkt vor Ort satt.
Die tägliche Kontrolle im eigenen Labor sichert Ihnen eine nahezu
keimfreie Ware!