Beschreibung
Limfjord blue Mussels mariniert
Mariniert. Mit Dill und Fenchelsamen.
Im kalten Wasser des dänischen Einlasses Limfjord wachsen die Blåmuslinger langsam, um einen besonders feinen Geschmack und eine besonders feine Textur zu erhalten. Die meisten von ihnen werden dann in fremde Küchen verschifft, aber einige behalten wir für uns. Mit einer Marinade aus kaltgepresstem Rapsöl, Apfelessig, Dill und Fenchelsamen, FANGST bringt Ihnen unsere Version der Miesmuschel auf den Tisch.
Zutaten:
- Miesmuscheln (76%)
- kaltgepresstes Rapsöl und Salz
- Apfelessig
- Dillsamen
- Fenchelsamen
Hinweise:
- Nach dem Öffnen kühl lagern
- innerhalb von zwei Tagen verzehren
Marke
Fangst
FANGST bedeutet auf Dänisch und Norwegisch „fangen“. Wir sind in Skandinavien verwurzelt und widmen uns der Weiterentwicklung der nordischen Esskultur. Dies beinhaltet das Wiederentdecken und Überdenken von Lebensmitteln, die wir vergessen haben oder die wir nicht mehr respektieren. Meeresfrüchte in Dosen sind eine Kunst, die wir in unserer Region noch lange nicht entwickelt haben. Mit Hunderten kleiner Konservenfirmen an unseren Küsten vor einem Jahrhundert haben wir tatsächlich eine Tradition dafür. Unsere Gewässer haben einige der besten Fische der Welt und unsere Gastronomie wird für ihre Qualität und Innovation gelobt. Mit Hilfe guter Leute haben wir die Segel gesetzt, um die Fülle an Meeresfrüchten in den nordischen Ozeanen neu zu entdecken und zu erkunden. Mit Respekt vor der Natur und gastronomischer Handwerkskunst. In Dosen konserviert und als leckere Mahlzeiten oder Snacks aus dem Norden serviert.
