Beschreibung
Champagner Brut Premiere Cuvee
Der Brut Première Cuvée von Bruno Paillard wird als die Fahnenstange des Hauses betrachtet. Die Assemblage aus 22% Pinot Meunier, 33% Chardonnay und 45% Pinot Noir hat 3 Jahre auf der Hefe gereift, doppelt so lang wie die Mindestreife der Appellation betragt. Mit einer sehr niedrigen Dosage ist diese Cuvée aus dem Hause Bruno Paillard der glänzende Ausdruck der typischen Rebsortenkombination aus der Champagne und erstrahlt in feinster aromatischer Frische. Dominiert von der Frucht (rote Beeren und Zitrusfrüchte) sowie den für Pinot Noir typischen exotischen Fruchtnoten, ist die Attacke am Gaumen lebendig und mineralisch.
