Close
Fuggerstraße 12a, 86150 Augsburg
0821 / 30 134 info@feinkost-schwingenstein.de

Dorschleber

4,95 

4,09  / 100 g

Dorschleber geräuchert

Lieferzeit: 2-3 Werktage

20 vorrätig

Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Perfekt auf Toast mit einer Prise Zitrone

Marke

La Quiberonnaise

Was bei La Quiberonnaise entsteht sind Klassiker wie „Jahrgangssardinen“ oder Sardinen in Butter (zum Braten) La Quiberonnaise ist ein Familienunternehmen, das heute von Bernard und Thierry Jourdan, den Enkeln der Gründerin Henriette Jourdan, geleitet wird. Das im Fischereihafen der Halbinsel Quiberon in der Bretagne angesiedelte Unternehmen verteidigt seit fast einem Jahrhundert das alte Know-how einer auf Sardinen spezialisierten Fischkonservenfabrik. Hier wird ausschließlich aus saisonalen Fängen von August bis September produziert. Die hierfür verwendeten Sardinen werden zu 95 % vor der Atlantikküste gefangen und werden noch immer nach der Methode von Henriette Jourdan „à l’ancienne“ hergestellt. Die frischen Sardinen (maximal 48 Stunden zwischen Fischfang und Konservenherstellung) werden ausgenommen, gewässert, getoastet, danach kurz in Öl gegart und tropfen über Nacht ab. Am darauffolgenden Tag werden Sie noch kupiert, getrimmt und mit dem Bauch nach oben eindosiert.

Zusätzliche Information

Gewicht

Zutaten

Dorschleber 98%, Salz, Rauchgeschmack

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1740kj/100kcal
Fett 43g
davon gesättigte Fettsäuren 7,8g
Eiweiß 7,9g
Salz 0,543g

Marke

Hinweis

Kühl und trocken lagern.
Bewahren sie den Rest, bei nicht vollständigem Verzehr bis zu 2 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
Produziert in Island

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Ähnliche Produkte