Beschreibung
Fleur de Sel de Guérande ‘La Salorge’
Das Fleur de Sel ist das wertvollste Meersalz von allen. Es entsteht nur an heißen und windigen Tagen als hauch-dünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit viel handwerklichem Geschick mittels einer Holzschaufel von den Salzfeldern abgeschöpft . Nach der Ernte lässt man das Salz behutsam in der Sonne trocknen.
