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Ganze Entenleber mit Feigen
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Der erdig-süße Geschmack von Entenleber braucht als Gegenspieler immer etwas Süßes. Die Entenleber ist mit Feigen kombiniert und eine besondere Delikatesse. Ein Hauch Armagnac und Balsamessig ergänzen den Geschmack der Entenleber mit Feige zusätzlich. Sie kommt im Ganzen und kann so in Portionen nach Wahl geschnitten werden. Etwas ausgebackenes Brioche und ein Glas Gewürztraminer runden den Genuss ab.
| Gewicht | |
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| Zutaten | Ganze Entenleber 95% (Entenstopfleber 93%, Salz, Armagnac, Zucker, Pfeffer, E301 Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, E250 Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Feigen (3,9%), Weißwein, balsamischer Essig (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, gekochter Traubenmost, E150d Farbkaramel) |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml | |
| Marke | |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Euralis Gastronomie SA Avenue du Périgord 24203 Sarlat Frankreich |
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