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grobes graues Meersalz aus Guérande

3,95 

3,95  / kg

leicht feuchtes Meersalz wird unterhalb der «Salzblume» abgeschöpft

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10 vorrätig

Artikelnummer: 104305 Kategorie: Schlüsselworte: ,

Beschreibung

Dieses Meersalz wird nach traditioneller Methode per Hand von den Salzfeldern der Guérande geerntet. Nach der Ernte lässt man das Salz langsam in der Sonne trocknen.

Aufgrund seiner knusprigen Konsistenz wird es gerne für den Salzrand eines ‘Margarita’ verwendet und darf in keiner Gourmet-Küche fehlen.

Brand

Le Paludier

Seit mehr als 1000 Jahren wird an der französischen Atlantikküste Meersalz gewonnen. Bei Guérande, im Süden der Bretagne, liegt heute das größte erhaltene Salinengebiet in dem auch „Le Paludier“, als einer der Letzten seines Standes, sich der Salzgewinnung widmet. Das Familienunternehmen Bourdic, gegründet von dem Salzgärtner Monsieur Bourdic, befindet sich in dem malerischen Ort Batz-sur-Mer, in der Guérande.
Das Salz von Guérande, Kleinod der Gastronomie, wird für seine Geschmacks- und Nährwerteigenschaften geschätzt. Im Gegensatz zu industriell raffinierten Salzen handelt es sich hier um ein ursprüngliches Salz, das keinen Waschvorgang, keinerlei chemische Behandlung und keinerlei Beigabe erfahren hat und reich an Magnesium ist. Das Salz von Guérande ist ein 100%iges Naturprodukt, das nur gesiebt und gefiltert wird, um dem Konsumenten eine gleichbleibende Qualität zu sichern.

Zusätzliche Information

Gewicht

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml

Marke

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Aufbewahrung

Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

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