Beschreibung
Jahrgang Sardinen in Olivenöl 2017 Joulin
Der Sardinenfang beginnt im April und diese festen und silbernen „Erstlings“-Sardinen haben ein besonders geschätztes Aroma. Sie werden ganz frisch ausgewählt, sortiert und behandelt (im Ofen, gedünstet oder gebraten); anschließend kommen sie mit Olivenöl Extravergine, Erdnuss-, Sonnenblumen-, Soja- oder Sesamöl innerhalb von nur sechzehn Stunden in die Konserven. Diese „Sardines Millésimées“ werden, ganz wie große Weine, sechs Monate im Keller gelagert und werden mit der Zeit geschmacklich noch besser. Sie sind bis zu zehn Jahre haltbar, wenn man darauf achtet, die Konserven alle sechs Monate zu wenden!
Merkmale:
- außergewöhnlicher Qualität
- bester Geschmack
- Dose mit Sammelwert entworfen von Coralie Joulin
- Frische Sardinen mit extra dünner Haut
- echte Rarität
Zutaten:
- Sardinen
- Olivenöl extra nativ
- Salz
- Abtropfgewicht 115g
Für den Jahrgang 2017 versetzt uns die Malerin Coralie Joulin mitten in eine Modenschau, in der Mlle Lulu zwischen Stärke und Zartheit erscheint. Eine Illustration mit sehr haute-couture Atmosphäre, die sich vom Können der Perle des Dieux inspirieren lässt, und genauer von den Qualitäten unserer Sardinenbereiterinnen, die unsere gastronomischen Sardinen mit einer schnellen, aber stets feinen Bewegung zubereiten. Eine fachkundige Handhabung für handgenähte Sardinen.
