Beschreibung
Jahrgang Sardinen in Olivenöl 2024
Der Sardinenfang beginnt im April und diese festen und silbernen „Erstlings“-Sardinen haben ein besonders geschätztes Aroma. Sie werden ganz frisch ausgewählt, sortiert und behandelt (im Ofen, gedünstet oder gebraten); anschließend kommen sie mit Olivenöl Extravergine, Erdnuss-, Sonnenblumen-, Soja- oder Sesamöl innerhalb von nur sechzehn Stunden in die Konserven. Diese „Sardines Millésimées“ werden, ganz wie große Weine, sechs Monate im Keller gelagert und werden mit der Zeit geschmacklich noch besser. Sie sind bis zu zehn Jahre haltbar, wenn man darauf achtet, die Konserven alle sechs Monate zu wenden!
Merkmale:
- außergewöhnlicher Qualität
- bester Geschmack
- Dose mit Sammelwert entworfen von Delphine Cossais
- Frische Sardinen mit extra dünner Haut
- echte Rarität
Zutaten:
- Sardinen
- Olivenöl extra nativ
- Salz
- Abtropfgewicht 115g
- Mindestens haltbar: 10 Jahre
Vor der Küste von St Gilles Croix de Vie in der Vendée gefangen, werden die Jahrgangs‑Sardinen wegen ihres hohen Fettgehalts von über 12 % ausgewählt.
Mademoiselle Perle hält ihren Sohn Ulysse sanft in einer Umarmung voller Zärtlichkeit und mütterlicher Liebe. Eine Kreation von Delphine Cossais zur Feier unseres 20. Jahrgangs. Eine edle Dose, in der die Sardinen sanft in nativem Olivenöl eingelegt sind.
