Beschreibung
Jahrgang Sardinen in Olivenöl 2018 Ferrigno
Wissen Sie ? Sardinen sind wie … guter Wein, sie verbessern sich mit der Zeit. Diese wurden im Jahr 2016 hergestellt. Gedämpft, um sie leichter verdaulich zu machen.
Die Jahrgangssardinen werden am Ende der Saison gefangen, meistens im September. Dann haben sie die perfekte Größe und auch die perfekte Balance zwischen Fett, Omega-3 und -9-Fettsäuren. Sie werden fangfrisch verarbeitet und von den besten Arbeiterinnen von Hand verarbeitet und nicht zu eng in erstklassigem kalt gepresstem Olivenöl eingelegt.
Jedes Jahr werden die Jahrgangssardinen in eigens dafür entworfenen dekorativ gestalteten Sonderserien in kleine Mengen produziert. Da man sie nicht nachproduzieren kann, sind sie von Sammlern und Gourmets heiß begehrt. Per Gesetzt haben sie meistens ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 10 Jahren, aber natürlich kann man sie noch sehr viel länger lagern.
Für ein optimales Ergebnis, sollte man die Jahrgangssardinen an einem kühlen Ort lagern. Die Dose alle 3 bis 6 Monate umdrehen. So kann das Öl besser zirkulieren und den Fisch von allen Seiten durchdringen kann, was dafür sorgt, dass mit der Zeit eine herrliche Verbindung aus Öl und Fisch entsteht. Je länger sie reifen, desto mürber wird das Fleisch.
Merkmale:
- diese Sardinen stammen aus dem Jahr 2016
- Jahrgangssardinen sind der erste Fang des Jahres
- vollmundige, saftige Jahrgangssardinen
- eingelegt im erstklassiken nativem Olivenöl extra
- am besten pur geniessen auf einer Scheibe Brot
Zutaten:
- SARDINEN (Sardina pilchardus) 70%
- natives Olivenöl extra
- Salz
- Inhalt 115g
- Abtropfgewicht 80g
