Kapern verleihen Gerichten eine einzigartige Würze. Man muss dann aber Vorsicht walten lassen beim Würzen, damit das entsprechende Gericht nicht zu salzig wird. Eingesalzene Kapern, wie sie in der italienischen und spanischen Küche ihres unverfälschten Aromas wegen bevorzugt werden, sollten zuvor gewässert werden. Wegen ihres sehr speziellen Geschmacks würden wir mit zusätzlichen Gewürzen sparsam umgehen. Bitte beachten Sie, dass Kapern warmen Gerichten erst zum Schluss zugegeben werden sollen, weil sich ihre Inhaltsstoffe bei Wärme rasch verflüchtigen. Unsere Kapern hier stammen aus traditioneller spanischer Produktion und sind von rarer Spitzenqualität. Ein Geschmackserlebnis besonderer Würze und Intensität. Wir empfehlen kleine Kapern zu Königsberger Klopsen oder Vitello Tonnato.