Nackenfleisch vom handgeangelten Thunfisch

12,90 

117,27  / kg

Produktinformationen

  • Nackenfleisch vom handgeangelten Thunfisch (Bonito)
  • Festes Edelfleisch vom Thun, eingelegt in Sonnenblumenöl
  • Fischkonserve von El Capricho aus Kantabrien>Informationen

in nativem Olivenöl extra ( 100 % Arbequina – Oliven)

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Artikelnummer: EC-BN-125 Kategorien: , , Schlagwort:

Beschreibung

Nackenfleisch vom handgeangelten Thunfisch

Was Sie hier bekommen, ist der Genuss Nordspaniens und einer der größten Schätze des Golfs von Biskaya. “El Capricho – handgefangener Thunfischhals” von Manger TROUB ist feinster Thunfisch aus der berühmten Manufaktur El Capricho in Kantabrien. Das Thunfischfleisch ist unglaublich zart, die Textur fest und der Geschmack mild – einfach köstlich auf einem frisch gebratenen Boot oder auf einem würzigen Rucolasalat. Thunfisch wird traditionell unter strengsten Richtlinien von Hand gefangen und sofort verarbeitet. Um dieses Gericht zu konservieren, verwendet El Capricho nur aristokratisches altes Fleisch (“Morillos”). Muss für die nächsten Tapas!

Produktinformationen

  • Nackenfleisch vom handgeangelten Thunfisch (Bonito)
  • Festes Edelfleisch vom Thun, eingelegt in Sonnenblumenöl
  • Fischkonserve von El Capricho aus Kantabrien>Informationen

in nativem Olivenöl extra ( 100 % Arbequina – Oliven)

Marke

El Capricho

Den authentischen Geschmack des Meeres zu bewahren

Dieses Ziel verfolgt man bei El Capricho in Kantabrien.

El Capricho ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Santoña, einem kleinen traditionellen Fischerdorf mit reicher Geschichte, das als Geburtsort der Sardellenkonserve bekannt ist.

Für die Thunfischprodukte verwendet man ausschließlich in den Sommermonaten geangelte Fische (Thunnus alalunga), aus dem kantabrischen Meer (Golf von Biskaya, FAO 27), die frisch verarbeitet eindosiert werden. Besonders hervorzuheben ist, dass hier Edelfleischpartien wie Mormos oder Morrillos (das ist das Nackenfleisch) Verwendung finden – Gourmetqualitäten, die es sonst nur in die besternten Restaurants von San Sebastian schaffen.

Eine weitere Spezialität dieses Hauses ist Störfilet in nativem Olivenöl extra (2018 in Paris auf der SIAL als Produktinnovation prämiert). Eine besonders feine & elegante Konserve und hervorragend geeignet Vorspeisengerichte mit diesem Produkt zu kreieren.

Zusätzliche Information

Gewicht

Zutaten

Weißer Thunfisch (Thunnus Alalunga), Sonnenblumenöl und Salz

Marke

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

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