Beschreibung
Prunier Oscietre Noir
Dieser spezifische Kaviar ist tiefschwarz und stammt von einem jungen Oscietre Stör. Er besticht durch seine kräftigen, vielfältigen Aromen und seinen unendlich langen Abgang. Er macht nur 10% der Jahresproduktion aus.
Als Begleiter Ihrer feinsten und kreativsten Rezepte wird er mit einem großen Riesling oder einem Vin Jaune des Jura genossen.
Wir sind stolz darauf, Ihnen nach über 12 Jahren, in denen wir unsere Störe „Acipenser Gueldenstaedtii” in der Prunier Manufacture lange und geduldig nach allen Regeln der Kunst gefarmt haben, die erste Produktion des Prunier Osciètre Kaviar präsentieren zu können. Diese Kaviarlinie Prunier Osciètre, ist eine perfekte Ergänzung zu unserer traditionellen Kaviarlinie Prunier des Acipencer Baerii Störes.
Bei der Salzung des Rogens können wir die Kaviarkörner nach Größe, Farbe und Konsistenz auswählen und so mit einer individuellen Salzung für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgen.
