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PYSCIS-Fregattmakrelenfilets 2018

8,50 

7,08  / 100 g

PYSCIS – Fregattmakrelenfilets 2018 –
kleine Filets in bestem andalusischem Olivenöl

Lieferzeit: 2-3 Werktage

Nicht vorrätig

Marken:PYSCIS

Beschreibung

Fregattmakrele
Die Fischart mit dem wissenschaftlichen Namen Auxis rochei gehört zur Familie der Thunfisch- und Makrelenartigen. Diese für uns in Andalusien hergestellte Konserve aus der Fangsaison 2018, ist nicht nur geschmacklich eine Alternative zu anderen Thunfischarten, sondern auch und insbesondere aus Aspekten der Nachhaltigkeit ein Fisch, der in den befischten Meeresgebieten vor der spanischen Mittelmeerküste nicht in den Beständen gefährdet ist. Nicht zuletzt deswegen ein Grund für uns, diese Fischart (die bisher kaum auf der kulinarischen Landkarte vertreten war) ins Licht zu rücken. Kleine Filets (canutera – max. 600g Fanggewicht), handentgrätet, enthäutet & pariert, in bestem andalusischem Olivenöl aufgegossen

Marke

PYSCIS

Mit PYSCIS haben wir uns zum Ziel gesetzt, nach Jahrgängen und ausschließlich in limitierter Auflage feinste Gourmet-Konserven zu produzieren. Eine zentrale Rolle spielen hierbei Fisch- und Fangarten, die aus dem Fokus der Konservenwelt gefallen sein können, aber aufgrund ihrer kulinarischen Eigenschaften und Aspekten der Nachhaltigkeit für uns von Interesse sind. Die Herstellung, angefangen mit dem Einkauf des fangfrischen Rohproduktes, über die schonende handwerkliche Weiterverarbeitung, bis hin zu der Vereinigung der besten Zutaten in den Dosen, ergibt ein Endprodukt, das Geschmack und Tradition auf beste Weise in sich vereint. Eingepackt nur in Pergamentpapier und von einem Kautschukgummi an der Seite fixiert, transportiert unsere Verpackung viel von dem, was den Inhalt ausmacht. Qualität, Schönheit & Handwerk par excellence.

Zusätzliche Information

Gewicht

Zutaten

Fregattmakrelenfilets , Olivenöl, Salz ,

Marke

Nährwertangaben pro 100g

Energie 815kj/194kcal
Fett 6,1g
davon gesättigte Fettsäuren 1,0g
Kohlenhydrate 0,1g
Protein 22,9g
Salz 1,2g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

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