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PYSCIS-Miesmuscheln 2020

7,95 

7,23  / 100 g

PYSCIS – Miesmuscheln 2020 – (16-20 Stück)
mittelgroße Muscheln, eingelegt in einer Oliven-Sonnenblumenölmischung , Knoblauch und etwas Chili

Lieferzeit: 2-3 Werktage

Nicht vorrätig

Kategorien: , Schlagwörter: ,
Marken:PYSCIS

Beschreibung

Miesmuscheln
Mytilus galloprovincialis (die von uns für dieses Rezept & Produkt verwendete Muschelart) ist die sogenannte Mittelmeer-Miesmuschel. Diese wird in Galizien im Freiwasser kultiviert und ist daher permanent von frischem Meerwasser umspült, was verglichen mit anderen Arten der Kultivierung und Ernte von Miesmuscheln etwas Besonderes ist und ein Qualitätsmerkmal darstellt. Diese Art der Kultivierung in Galizien hat dazu geführt, dass die Muscheln eine DOP Zertifizierung (geschützte Ursprungsbezeichnung) haben.
Unsere Muscheln sind mittelgroß (16-20 Stück / Dose) und werden mit einer Oliven-Sonnenblumenölmischung, Knoblauch und etwas Chili eingelegt. Das Auslösen der vorgegarten Muscheln, wie auch das Einlegen in die Dosen erfolgt per Hand. Dies ist ein Qualitätskriterium und zudem eine wichtige Endkontrolle, sodass es nur unbeschädigte & annähernd gleich große Muscheln in unsere Selektion schaffen.

Marke

PYSCIS

Mit PYSCIS haben wir uns zum Ziel gesetzt, nach Jahrgängen und ausschließlich in limitierter Auflage feinste Gourmet-Konserven zu produzieren. Eine zentrale Rolle spielen hierbei Fisch- und Fangarten, die aus dem Fokus der Konservenwelt gefallen sein können, aber aufgrund ihrer kulinarischen Eigenschaften und Aspekten der Nachhaltigkeit für uns von Interesse sind. Die Herstellung, angefangen mit dem Einkauf des fangfrischen Rohproduktes, über die schonende handwerkliche Weiterverarbeitung, bis hin zu der Vereinigung der besten Zutaten in den Dosen, ergibt ein Endprodukt, das Geschmack und Tradition auf beste Weise in sich vereint. Eingepackt nur in Pergamentpapier und von einem Kautschukgummi an der Seite fixiert, transportiert unsere Verpackung viel von dem, was den Inhalt ausmacht. Qualität, Schönheit & Handwerk par excellence.

Zusätzliche Information

Gewicht

Zutaten

Miesmuscheln (16-20 Stück), Olivenöl , Sonnenblumenöl , Knoblauch , Chili , Salz

Marke

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1076kj/258kcal
Fett 16g
davon gesättigte Fettsäuren 2,7g
Kohlenhydrate 7,5g
Protein 20g
Salz 1,9g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

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