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PYSCIS-Geschmack 2020-Sardinen

13,50 

10,38  / 100 g

PYSCIS – Geschmack 2020 – Sardinen (10-15 Stück)

Lieferzeit: 2-3 Werktage

10 vorrätig

Kategorie: Schlagwort:
Marken:PYSCIS

Beschreibung

Die Sardinen der Sorte “Geschmack” werden in Stellnetzen gefischt. Diese traditionelle Fangmethode – in Galizien “do xeito” genannt – ist spanisches Kulturgut und wird nur noch von wenigen hundert eigens dafür lizensierten Fischern ausgeübt und ist der Goldstandard. Die Sardine hat während des Fanges weniger Stress, was sich geschmacklich auf die Fleischqualität auswirkt. Die Fangmengen sind bei in Stellnetzen gefangenen Fischen zudem signifikant geringer als bei herkömmlichen Fangmethoden. Daraus resultiert ein sehr hochwertiges Grundprodukt, ausgestattet mit langanhaltendem Mundgefühl, zartem Biss & viel Umami. Darüberhinaus verwenden wir bei diesen mittelgroßen Sardinen ein natives Olivenöl extra aus Manzanilla-Oliven, dass eine intensiv-fruchtige Note besitzt und den Charakter und die Kraft dieser Sardine unterstreicht. Eine Verbindung von zwei Grundprodukten der Extraklasse.

Marke

PYSCIS

Mit PYSCIS haben wir uns zum Ziel gesetzt, nach Jahrgängen und ausschließlich in limitierter Auflage feinste Gourmet-Konserven zu produzieren. Eine zentrale Rolle spielen hierbei Fisch- und Fangarten, die aus dem Fokus der Konservenwelt gefallen sein können, aber aufgrund ihrer kulinarischen Eigenschaften und Aspekten der Nachhaltigkeit für uns von Interesse sind. Die Herstellung, angefangen mit dem Einkauf des fangfrischen Rohproduktes, über die schonende handwerkliche Weiterverarbeitung, bis hin zu der Vereinigung der besten Zutaten in den Dosen, ergibt ein Endprodukt, das Geschmack und Tradition auf beste Weise in sich vereint. Eingepackt nur in Pergamentpapier und von einem Kautschukgummi an der Seite fixiert, transportiert unsere Verpackung viel von dem, was den Inhalt ausmacht. Qualität, Schönheit & Handwerk par excellence.

Zusätzliche Information

Gewicht

Zutaten

Sardinen (10-15 Stück), Olivenöl und Salz

Marke

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1318kj/318kcal
Fett 27g
davon gesättigte Fettsäuren 5,7g
Kohlenhydrate 0,6g
Protein 18g
Salz 0,51g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

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