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Sardinen mit Chili -Habanero-extrascharf

8,50 

7,39  / 100 g

Sardinen mit Chili – Habanero – extrascharf

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Artikelnummer: 3339571250000 Kategorie: Schlagwörter: ,

Beschreibung

4 bis 5 Sardinen in nativem Olivenöl extra, verziert mit einem halben Habanero-Chili:

„Es ist wirklich XXL!“ Habanero-Chili (Capsicum chinense) stammt aus Mexiko. Er wird wegen seiner Früchte mit einem besonders scharfen Geschmack angebaut. In Reunion wird es auch als antillianischer Pfeffer oder Cabri-Pfeffer bezeichnet. Sein typischer Duft ist in der westindischen Küche unersetzlich. Auf der Scoville-Skala werden für einige Sorten 100.000 bis 577.000 angegeben. Zum Vergleich: Tabasco-Sauce hat 7000, Cayennepfeffer 30.000.

Marke

La Quiberonnaise

Was bei La Quiberonnaise entsteht sind Klassiker wie „Jahrgangssardinen“ oder Sardinen in Butter (zum Braten) La Quiberonnaise ist ein Familienunternehmen, das heute von Bernard und Thierry Jourdan, den Enkeln der Gründerin Henriette Jourdan, geleitet wird. Das im Fischereihafen der Halbinsel Quiberon in der Bretagne angesiedelte Unternehmen verteidigt seit fast einem Jahrhundert das alte Know-how einer auf Sardinen spezialisierten Fischkonservenfabrik. Hier wird ausschließlich aus saisonalen Fängen von August bis September produziert. Die hierfür verwendeten Sardinen werden zu 95 % vor der Atlantikküste gefangen und werden noch immer nach der Methode von Henriette Jourdan „à l’ancienne“ hergestellt. Die frischen Sardinen (maximal 48 Stunden zwischen Fischfang und Konservenherstellung) werden ausgenommen, gewässert, getoastet, danach kurz in Öl gegart und tropfen über Nacht ab. Am darauffolgenden Tag werden Sie noch kupiert, getrimmt und mit dem Bauch nach oben eindosiert.

Zusätzliche Information

Gewicht

Zutaten

Sardinen (85%), Olivenöl extra vergine 15%, 1 halbe Habanero-Chili und Salz.

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1095kj/264kcal
Fett 19,75g
davon gesättigte Fettsäuren 3,86g
Kohlenhydrate 0,0g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 21,3g
Salz 1,4g

Marke

Hinweis

Kühl und trocken lagern.
Bewahren sie den Rest, bei nicht vollständigem Verzehr bis zu 2 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

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