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Sardinen mit Weißwein und Gewürzen

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6,91  / 100 g

Sardinen mit Weißwein und Gewürzen – Jahrgangssardine

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Artikelnummer: 3339571100008 Kategorie: Schlagwörter: ,

Beschreibung

Der Maler Yan steckt seine Freunde in eine Kiste!

Es waren einmal 4 Freunde, die sich zu einem Drink trafen, um die Welt neu zu gestalten und in der Bar de la Marine im Hafen von Quiberon Seemannslieder zu singen. Thierry Jourdan, Enkel der Gründer von Quiberonnaise, wollte dieses Gemälde auf einer Dose Sardinen reproduzieren! Eine hübsche Schachtel und  ein gelungenes Rezept.

4-6 Sardinen

Marke

La Quiberonnaise

Was bei La Quiberonnaise entsteht sind Klassiker wie „Jahrgangssardinen“ oder Sardinen in Butter (zum Braten) La Quiberonnaise ist ein Familienunternehmen, das heute von Bernard und Thierry Jourdan, den Enkeln der Gründerin Henriette Jourdan, geleitet wird. Das im Fischereihafen der Halbinsel Quiberon in der Bretagne angesiedelte Unternehmen verteidigt seit fast einem Jahrhundert das alte Know-how einer auf Sardinen spezialisierten Fischkonservenfabrik. Hier wird ausschließlich aus saisonalen Fängen von August bis September produziert. Die hierfür verwendeten Sardinen werden zu 95 % vor der Atlantikküste gefangen und werden noch immer nach der Methode von Henriette Jourdan „à l’ancienne“ hergestellt. Die frischen Sardinen (maximal 48 Stunden zwischen Fischfang und Konservenherstellung) werden ausgenommen, gewässert, getoastet, danach kurz in Öl gegart und tropfen über Nacht ab. Am darauffolgenden Tag werden Sie noch kupiert, getrimmt und mit dem Bauch nach oben eindosiert.

Zusätzliche Information

Gewicht

Zutaten

Sardinen, Marinade: Weißwein (enthält Sulfit), Essig und Gewürze (natürliche Kräuter): Pfefferkörner, Lorbeer, frische Zitrone, Zwiebel, Karotten, Gurke, Cayennepfeffer und Salz.

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1095kj/264kcal
Fett 19,75g
davon gesättigte Fettsäuren 3,86g
Kohlenhydrate 0,8g
davon Zucker 0,8g
Eiweiß 21,3g
Salz 1,4g

Marke

Hinweis

Kühl und trocken lagern.
Bewahren sie den Rest, bei nicht vollständigem Verzehr bis zu 2 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

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