Sardinen „Tropezienne“

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Sardinen „Tropezienne“

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Beschreibung

Sardinen „Tropezienne“

Dampfgegarte Sardinen mit Tomatensoße, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Kapern.
Fanggebiet: Mittlerer Ostatlantik.

Ferrigno
1920 begann die «Familiensaga»: Dominique Ferrigno, Fischer aus Cetara (Italien, Amalfiküste), verlässt sein Land mit seinem Fischerboot als einzigem Werkzeug für ein neues El Dorado: Algerien zur Zeit der französischen Kolonie in Courbet Marine.
Die zweite Generation, vertreten durch Amodéo Ferrigno und seine vier Brüder, übernimmt 1945 das Ruder. Mit ihrem Fischerboot beliefern sie ihre erste gegründete Konservenfabrik in Courbet Marine und auch die zweite in Dellys. Unabhängigkeit tritt ein, Abreise aus Algerien in die Metropole: Marseille und Umgebung.
1962 begann in Port-St-Louis-du-Rhône (zwischen Arles und Marseille) ein neues Abenteuer mit der Schaffung der Sardinen-Konservenfabrik und ihrer eigenen Angelausrüstung.
1986 setzte Dominique Ferrigno mit seinem Bruder und seinen Cousins die Tätigkeit des Fischfangs und der Sardinenkonservierung fort.

Zusätzliche Information

Gewicht

Zutaten

Sardinen (Sardina pilchardus) 65 %, Wasser, Tomatenmark, Zwiebeln, Paprika, Extra-Natives Olivenöl, Knoblauch, Kapern, schwarze Oliven, Salz, Zucker, Gewürze und Kräuter.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml:

Energie 749 KJ/179 kcal Fett 10 g Davon gesättigte Fettsäuren 4 g Kohlenhydrate 2.1 g Davon Zucker 0.5 g Eiweiß 19 g Salz 0.88 g

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La Bonne Mer