Beschreibung
Der Gelbflossen-Thunfisch wird auf hoher See gefangen. Sein rosa Fleisch ist im Geschmack besonders intensiv. Nur die besten Exemplare werden nach dem Fang ausgelesen, in frischem Zustand verarbeitet und per Hand eingelegt.
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Gelbflossen-Thunfisch in Olivenöl
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Der Gelbflossen-Thunfisch wird auf hoher See gefangen. Sein rosa Fleisch ist im Geschmack besonders intensiv. Nur die besten Exemplare werden nach dem Fang ausgelesen, in frischem Zustand verarbeitet und per Hand eingelegt.
Olasagasti ist ein echter Familienbetrieb mit einer nahezu 100-jährigen Historie in Sachen Fischkonserven
In den 1920er Jahren im spanischen Baskenland gegründet, ist Olasagasti einer der großen, traditionellen Namen, wenn es um die Zubereitung von Thunfisch geht.
Die Firma selbst liegt ein wenig im Hinterland des Golfes von Biskaya, aber immer noch nah genug am Fischereihafen von Ondarroa, um dort die besten Thunfische für die Produktion zu ersteigern. Die Bonito del Norte (die am meisten verwendete Thunfischart) werden in selektiver und nachhaltiger Weise per Leine gefangen (Dolphin-Safe).
Die Philosophie von Olasagasti ist im Grunde ganz einfach zu umschreiben und lautet: Qualität.
Diese basiert auf:
Verwendung von Frischfisch aus dem kantabrischen Meer (Golf von Biskaya) Handwerkliches Können, das allen Olasagasti-Produkten zu eigen ist Fast ausschließlich weibliche Angestellte, die oft schon seit Jahrzehnten mit der Zubereitung und Herstellung der Produkte betraut sind Einer 1994 neu erbauten Produktionsstätte, die als die erste Konservenfabrik in Spanien überhaupt ISO 9001 zertifiziert wurde
Alle Produkte von Olasagsti sind zusatz-, konservierungs- und farbstoffrei. Wer an Thunfischqualitäten der Spitzenklasse interessiert ist, wird schwerlich an Olasagasti vorbeikommen.
Gewicht | |
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Zutaten | Gelbflossen-Thunfisch, Olivenöl, Salz |
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML | Energie852 kJ/204 kcal |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Olasagasti già Salvatore Orlando & C. srl via E.Raggio, 10/11 sc. A 16124 Genova |
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