Die abgelegene Lage im Nordatlantik, das klare Wasser, die kühlen, konstanten Temperaturen, die starken Strömungen und die geschützten Fjorde machen die Färöer zum perfekten Ort für Lachse. Hier leben die Menschen seit Jahrhunderten außerhalb des Ozeans und haben starke Traditionen, um die Ressourcen der Natur zu respektieren. Dies spiegelt sich auch in hohen Nachhaltigkeitsstandards in der lokalen Fischzucht wieder. Dieser FANGST-Lachs wurde gegrillt und in kaltgepresstem Rapsöl konserviert.