Name: Fischsuppe aus Sète
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Fischsuppe aus Sète

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Fischsuppe aus Sète

köstlich mit Croûtons und Rouille

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Beschreibung

Fischsuppe aus Sète

Aus Frankreichs Süden…

…kommen die beliebten und bekanntesten Fischsuppen und ihre Begleiter: die ‘Soupe de Poisson de Sète’ und die cremige Hummersuppe ‘Bisque’.

Köstlich und typisch ist die Rouille, übersetzt ‘Rost’, was ihre Farbe beschreibt. Die scharfe, mit Chili und Safran gewürzte Mayonnaise streicht man auf geröstetes Baguette und reicht dieses zur Fischsuppe.

Marke

Azaïs & Polito

Azaïs & Polito Gegründet wurde diese Firma 1963 von zwei Familien aus Sète, dank der Hochzeit von George Azaïs und Lisette Polito. Als letzte Konservenfabrik von Sète, dem ersten Fischerhafen des Mittelmeers, ist die Firma heute noch im Familienbesitz. Die Rezeptgeheimnisse werden von Generation zu Generation weitergegeben, um so die anerkannte Qualität zu bewahren.

Zusätzliche Information

Gewicht	720ml
Zutaten	FISCH (35%), Wasser, Tomaten, Zwiebel, Rapsöl, Salz, Knoblauch, Carrageen (Algenextrakt), Pfeffer und Aromate.
Zubereitung	Für 4-5 Teller. Den Inhalt in einen Topf gießen,die hälfte der Flasche mit Wasser füllen und dazugeben,dann zum Kochen bringen. Die Suppe mit Rouille-Soße belegten Knoblauch-Croutons und geriebenem Käse servieren.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml	Energie 142 KJ/34 kcal Fett 1,1g davon gesättigte Fettsäuren 0,3g Kohlenhydrate 0,5g davon Zucker 0,1g Eiweiß 5,6g Salz 1,1g
Marke	Azaïs & Polito
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer	Conserverie Azais-Polito,15 Rue de Bruxelles-34200 Sete

Fischsuppe aus Sète

Fischsuppe aus Sète

Fischsuppe aus Sète

Beschreibung

Fischsuppe aus Sète

Marke

Azaïs & Polito

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