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BOTTARGA DI TONNO

27,00 

14,06  / 100 g

Bottarga vom Thunfisch

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1 vorrätig

Kategorie: Schlüsselworte: ,

Beschreibung

Bottarga di Tonno

Der Rogen wird gesalzen, gepresst, an der Sonne getrocknet und dann mit einer dünnen Wachsschicht überzogen.

Bottarga wird in Italien auch als „sardischer Kaviar“ bezeichnet.

Der Geschmack ist sehr würzig bis rauchig und erinnert an frischen Fisch.

Bottarga wird in Italien meistens über Pasta gerieben oder als Vorspeise dünn geschnitten mit Tomaten, Olivenöl und Zitrone gegessen. In Frankreich wird poutargue als Belag auf Toastbrot gegessen oder als Vorspeise, angerichtet mit Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer.

Brand

Riunione

Zusätzliche Information

Gewicht

Zutaten

Rogen vom Thunfisch,Meersalz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 923kj/220kcal
Fett 9,7g
davon gesättigte Fettsäuren 6,5g
Kohlenhydrate 2,0g
davon Zucker 0,5g
Eiweiß 31g
Salz 18,2g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Haltbarkeit

27.04.2020

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