Fleur de Sel de Guérande ‘Le Paludier’

Fleur de Sel de Guérande ‘Le Paludier’

Fleur de Sel de Guérande

Das Fleur de Sel ist das wertvollste Meersalz von allen. Es entsteht nur an heißen und windigen Tagen als hauch-dünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit viel handwerklichem Geschick mittels einer Holzschaufel von den Salzfeldern abgeschöpft . Nach der Ernte lässt man das Salz behutsam in der Sonne trocknen.