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Alga Percebe-Codium-

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7,77  / 100 g

Alga Percebe-Codium-

Meeresalgen aus Galizien

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Beschreibung

Mar de Ardora

Das Wort Adora stammt aus Galizien und bezeichnet das Phänomen des Meeresleuchtens, welches von einzelligen Algen hervorgerufen wird. Erdacht haben sich den Namen zwei lokale Meeresbiologen, die mit Mar de Adora ihrerseits das gustatorische & kulinarische Potential der Meeresalgen ausleuchten.

Durch die exponierte Lage Galiziens kommen hier Meeresströmungen zusammen, die große Mengen an Nährstoffen aus der Tiefe an die Oberfläche bringen. Diese nutzen insbesondere verschiedenste Algenarten für ihr Wachstum. Beste Wasserqualität und eine steinige Felsenküste runden den perfekten Lebensraum hierfür ab.

Die Algen von Mar de Adora werden von Hand und nur in Monaten höchsten Vitalität geerntet. Meeresgeschmack pur und unverfälscht, geeignet als Begleiter für unterschiedliche Zubereitungen, wie: Salate, Gazpachos, Saucen, Suppen, Aufläufe, Tatar, oder Eierspeisen.

In Konserve oder getrocknet erschließt sich eine neue Geschmackswelt.

Zusätzliche Information

Gewicht

Zutaten

Alga percebe (Codium tomentosum)*,Wasser und Salz*
*ökologisch

Herkunft

Galizien (NW Spain)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 102kj/24,3 kcal
Fett 5,1g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 0,5g
davon Zucker 0,1g
Eiweiß 0,9g
Salz 2,53g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Hinweis

Gluten frei

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