Beschreibung
Ein Leckerbissen der mediterranen Kultur, diese Sardellen werden mit traditionellen Fangmethoden gefischt und nach Größe klassifiziert.
Der Reifeprozess ist eines der wichtigsten Faktoren um hochwertige Sardellen herzustellen, deswegen verbringen die Ortiz Sardellen mindestens 6 Monate im Lager, um zu reifen. Sobald die optimale Reifung erreicht wird werden die Sardellen vollständig mit Olivenöl bedeckt und verpackt.
